Cuaca yang panas akibat peningkatan suhu akhir-akhir ini membuat kita banyak mencari kesegaran. Di momen-momen seperti ini, tidak ada yang lebih menyenangkan daripada menikmati minuman segar yang menghidrasi dan menyegarkan tubuh, seperti jus buah dan jus sayur.

Namun, tidak seperti efeknya yang banyak dicari orang, kesegaran dan daya simpan dari buah sendiri tidak bertahan lama. Buah yang tidak disimpan dengan baik akan cepat membusuk dan tidak dapat digunakan lagi.

Kira-kira bagaimana ya cara menyimpan bahan makanan, seperti buah, agar tetap segar? Mas Aan pemilik Bee’s Kitchen Juice akan berbagi cara yang mudah dan efektif menyimpan makanan agar kualitasnya selalu terjaga. Tapi sebelumnya, yuk kenalan dulu dengan Bee’s Kitchen Juice.

Jejak Langkah Bee’s Kitchen Juice

Bermula dari menawarkan beberapa botol jus di kantor pada tahun 2017, Mas Aan akhirnya memutuskan untuk mengembangkan usaha jus segar miliknya dengan bergabung bersama GoFood pada tahun yang sama. Menu andalan yang dijual di restonya adalah aneka jus buah dan sayur, di antaranya Sunny Breeze (Wortel Jeruk), Pure Heart (Naga Sirsak), dan Green Pine (Nanas Sawi).

Berkat kepercayaannya terhadap GoFood, Mas Aan sangat terbantu khususnya memperluas cakupan usaha. Semula ia hanya menjual jus ke teman terdekat, tetapi dengan adanya GoFood, jus dagangan Mas Aan dapat dijangkau dan dikenal oleh lebih banyak pelanggan.

Saat ini mas Aan memiliki 5 outlet, dengan satu outlet yang terdiri dari berbagai merek (multi-brand). Bahkan, Mas Aan berencana akan membuka satu outlet lagi secepatnya. Kepemilikan resto yang lebih dari satu cabang menunjukkan bahwa Mas Aan tetap berada di garis depan tren dan kebutuhan pasar. Dia selalu berusaha untuk memahami selera dan preferensi pelanggan serta mengikuti perkembangan industri kuliner.

Baca juga: Cloud Kitchen jadi Model Bisnis Andalan Hiyoo Salad Sejak Lama, Apa Alasannya?

Rajin Ikut Iklan dan Promo GoFood agar Tetap Relevan

Mas Aan termasuk Partner GoFood yang sering mengikuti Iklan dan promo. Menurutnya, Iklan dan Promo GoFood sangat berpengaruh terhadap penjualan. Ia mengaku pendapatan restonya naik hingga 2–3x lipat dari biasanya setelah mengikuti Promo dan Iklan GoFood.

Selain berpengaruh besar terhadap penjualan, alasan lain yang melatarbelakangi Mas Aan rutin mengikuti Promo dan Iklan GoFood adalah visibilitas di mata pelanggan. Dalam dunia kuliner yang kompetitif, menjadi relevan dan top of mind bagi konsumen adalah kunci keberhasilan.

Partisipasi dalam promo memungkinkan brand untuk menarik perhatian konsumen dengan penawaran yang menarik. Sementara itu, iklan memainkan peran penting dalam membangun kesadaran dan citra merek. Bagi Mas Aan, mengikuti promo dan iklan dengan cermat bukan hanya strategi pemasaran yang efektif, tetapi juga merupakan investasi penting dalam membangun kesadaran dan koneksi yang kuat dengan konsumen.

Mas Aan sangat merekomendasikan Partner GoFood lain untuk rutin mengikuti Promo dan Iklan GoFood dengan catatan modal yang dikeluarkan masih sesuai dengan budget resto. Berdasarkan pengalamannya, Mas Aan menyarankan agar para pemilik usaha makanan menghitung budget dengan teliti. Selain itu, sesuaikan promo dan iklan dengan kebutuhan serta target tujuan yang ingin dicapai. Hal yang tidak kalah penting, coba ciptakan promo dan iklan yang sesuai dengan target pasar. Banyak-banyaklah melakukan riset atau mengobrol dengan pelanggan agar mendapat masukan yang tepat sasaran.

Pemilik Bee’s Kitchen Juice ini selalu mengaktifkan promo dan iklan melalui http://gjk.id/promodigofood. Partner GoFood jangan mau ketinggalan, ya! Yuk segera aktifkan promo dan iklan serta tuai kesuksesan seperti resto Mas Aan.

Baca juga: 5 Strategi Mempertahankan Eksistensi Bisnis di Tengah Tren yang Terus Berubah

Strategi Mudah dan Efektif Menyimpan Bahan Makanan

Telah lama menjual jus buah segar, tentunya Mas Aan memiliki pengalaman dalam mengelola bahan bakunya agar tetap segar. Mas Aan selalu menggunakan strategi FIFO (First In First Out) dengan cermat. Artinya, Bahan baku yang dibeli di awal harus keluar digunakan terlebih dahulu. Selain itu, ini dia 5 strategi lain menyimpan bahan makanan agar tetap segar ala Mas Aan.

1. Pastikan buah dalam kondisi kering

Kelembaban yang berlebihan dapat menyebabkan pertumbuhan jamur atau pembusukan. Oleh karena itu, sebelum disimpan, pastikan buah dalam kondisi kering.

2. Simpan dalam wadah yang mempunyai sirkulasi udara baik

Ini penting terutama jika buah akan disimpan di luar kulkas. Sirkulasi udara yang baik membantu menjaga buah tetap segar dan mencegah pematangan yang terlalu cepat.

3. Simpan dalam wadah tertutup atau di-wrap menggunakan plastik

Untuk buah yang disimpan di dalam kulkas, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah tertutup atau dibungkus menggunakan plastik. Hal ini membantu menjaga kelembaban dan mencegah buah menjadi layu atau kering.

4. Hindari mencuci buah sebelum disimpan

Mencuci buah sebelum disimpan dapat meningkatkan risiko pertumbuhan bakteri dan pembusukan. Sebaiknya, buah baru dicuci sesaat sebelum digunakan.

5. Pastikan buah bersih, matang sempurna, dan tidak ada bagian yang rusak sebelum dijadikan buah beku

Jika berencana untuk menyimpan buah sebagai buah beku, pastikan untuk membersihkannya dengan baik, pastikan matang sempurna, dan buang bagian yang rusak. Hal ini membantu menjaga kualitas buah yang beku dan menghindari kerusakan atau pembusukan.

Untuk menyimpan sayur atau buah lebih lama, Mas Aan mengandalkan kulkas atau chiller yang mampu menjaga daya simpan. Namun, ia Mas Aan juga menyatakan untuk tidak menyimpan buah yang belum matang di dalam kulkas. Sebaiknya biarkan buah tersebut matang kemudian baru letakkan dalam kulkas.

Selain itu, Mas Aan biasa mengidentifikasi kesegaran bahan makanan melalui aroma, tekstur, rasa, dan warna. Apabila ada bahan makanan yang sudah menunjukkan tanda-tanda pembusukan, ia akan membuat laporan dan mencari tahu penyebabnya, kemudian membuang bahan makanan tersebut.

Itu dia 5 cara efektif menjaga kesegaran bahan makanan ala Bee’s Kitchen Juice. Dengan kesegaran bahan yang selalu ditawarkan oleh Mas Aan, tidak heran jika para pelanggan bisa loyal dan terus membeli dagangannya. Selain menjaga kesegaran bahan makanan, pelanggan bisa setia kepada satu resto karena promo dan iklan yang ditawarkan. Oleh sebab itu, yuk segera aktifkan Promo dan Iklan GoFood melalui tombol di bawah ini.