Dalam menjalankan usaha makanan, ketepatan waktu memproses transaksi masuk menjadi kunci utama untuk mencapai kepuasan pelanggan. Di GoFood, Anda dapat melacak waktu yang dibutuhkan oleh outlet Anda untuk menyiapkan setiap pesanan GoFood pada fitur ‘Performa waktu persiapan pesanan’.

Fitur ini dapat Anda gunakan untuk mengevaluasi kinerja outlet dan menjadikannya bahan pertimbangan dalam mengoptimalkan operasional usaha Anda, khususnya pada waktu persiapan pesanan. Karena semakin cepat pesanan disiapkan dan diantarkan, semakin tinggi pula tingkat kepuasan pelanggan.

Ikuti langkah-langkah berikut untuk mengakses fitur ‘Performa Waktu Persiapan Pesanan’

1. Buka halaman GoFood, lalu klik tombol grafik (Performa pesanan).
2. Pilih ‘Waktu persiapan’.
3. Anda dapat melihat laporan waktu persiapan pesanan pada halaman ‘Waktu persiapan’.

Cara Membaca Grafik Performa Waktu Persiapan Pesanan

a. Pilih periode waktu (hari ini, 7 hari terakhir, atau 4 minggu terakhir).

b. Klik setiap batang pada grafik untuk mengetahui informasi berikut:

• Pesanan yang disiapkan dalam waktu tercepat dan terlama
• Rata-rata waktu yang outlet Anda butuhkan untuk menyiapkan pesanan
• Target waktu, yaitu rata-rata waktu persiapan Resto-resto berperforma tinggi yang sekategori dengan outlet Anda
• Total pesanan

c. Perbandingan waktu persiapan pesanan bisa dilihat di atas grafik. Hijau berarti persiapan lebih cepat dari periode sebelumnya, sedangkan merah berarti waktu persiapan melambat.

d. Grafik yang terus menurun menandakan bahwa waktu persiapan pesanan tidak efisien dan karenanya membuat pelanggan menunggu terlalu lama.

Agar pelayanan di GoFood makin maksimal, yuk simak bersama-sama isi artikel ini sampai habis untuk mengetahui kapan waktu terbaik memproses pesanan pelanggan!

Tips Tentukan Waktu Terbaik untuk Memproses Pembelian Pelanggan

Anda perlu memperhatikan beberapa hal untuk dapat menentukan waktu terbaik, di antaranya waktu masuknya transaksi ke resto hingga durasi persiapan makanan. Berikut penjelasan lengkapnya.

1. Durasi Memproses Pembelian Pelanggan

Anda perlu mengetahui waktu standar persiapan setiap menu di resto Anda. Antara satu menu dengan menu yang lain mungkin memiliki cara memasak atau persiapan yang berbeda-beda. Mengetahui standar waktu ini dapat membantu dalam menentukan estimasi waktu pemrosesan.

Misalnya, ketika Anda menjual ayam geprek atau mi goreng secara bersamaan, waktu untuk menyiapkan menu ayam geprek bisa jadi lebih singkat dibandingkan dengan mi goreng. Umumnya ayam sudah digoreng sehingga ketika ada pembelian masuk, Anda tinggal menggepreknya bersama sambal yang pedas. Berbeda dengan mi goreng yang harus Anda masak dari awal.

2. Cara Kelola Transaksi Masuk di Jam Sibuk dan Jam Tenang

Ketika menjalankan usaha, Anda pasti pernah mengalami masa harus melayani pelanggan di jam sibuk maupun jam tenang. Jam sibuk umumnya terjadi pada waktu makan (pagi, siang, dan malam), akhir pekan, serta saat ada promo atau diskon besar-besaran. Pada jam-jam ini, volume transaksi cenderung meningkat tajam.

GoFood sendiri telah merangkum jam-jam sibuk ramai pelanggan, di antaranya

⏰11.00 - 13.00 WIB

⏰15.00 - 16.00 WIB

⏰17.00 - 19.00 WIB

Pada jam sibuk, memprioritaskan pembelian berdasarkan waktu penerimaan dan estimasi waktu persiapan sangat penting. Sebaiknya tim resto atau pegawai sudah menyiapkan bahan-bahan makanan sebelum memasuki jam sibuk agar operasional resto dapat ditangani dengan baik. Ini membantu dalam menghindari penumpukan dan memastikan semua transaksi diproses tepat waktu.

Sementara itu, jam tenang biasanya terjadi di antara waktu makan atau larut malam hingga pagi hari. Pada jam-jam ini, volume transaksi cenderung lebih rendah. Berbeda dengan jam sibuk, Anda dapat melayani atau membuat makanan pelanggan seperti biasa saja.

Dengan mengetahui jam sibuk dan jam tenang, Anda juga dapat menyesuaikan jumlah staf dan sumber daya yang dibutuhkan untuk memproses transaksi dengan lebih efisien.

Baca juga: Ketahui Strategi Jitu Memaksimalkan Omzet dengan Menurunkan Harga Pokok Penjualan Setiap Produknya

3. Pastikan untuk Selalu Klik Tombol "Pesanan Siap"

Anda pasti ingin memberikan pengalaman terbaik untuk pelanggan. Kondisi ini dapat diwujudkan dengan cara sederhana namun efektif, yaitu memanfaatkan tombol "Pesanan Siap" dengan benar. Tombol ini sangat penting karena membantu meningkatkan akurasi perkiraan waktu (ETA) driver yang dilihat oleh pelanggan saat memesan di GoFood. Pelanggan jadi tahu perkiraan waktu kedatangan makanan mereka dengan lebih tepat.

Bagaimana Alur yang Benar ketika Ingin Menekan Tombol "Pesanan Siap?"

• Jika makanan sudah siap dan tidak ada notifikasi "Menunda Persiapan Pesanan", Anda bisa langsung klik "Pesanan Siap". Usahakan klik tombol ini sebelum atau setelah Mitra Driver tiba di resto kita.
• Jika Anda menerima notifikasi "Menunda Persiapan Pesanan", tahan dulu proses membuat makanan pelanggan. Notifikasi ini muncul karena mungkin driver lagi sedikit atau ada kendala cuaca yang bikin driver susah dapat.

4. Komunikasi dengan Pelanggan

Menjaga komunikasi yang baik dengan pelanggan dapat meningkatkan kepuasan. Anda dapat memanfaatkan fitur pesan atau telepon di aplikasi GoFood Merchant untuk menghubungi pelanggan. Fitur pesan atau telepon ini dapat digunakan juga untuk memberikan informasi penting, contohnya jika ada kendala di resto sehingga keterlambatan menerima makanan bisa terjadi. Namun, cara ini hanya dapat dilakukan dalam waktu singkat, yakni sampai Mitra Driver mendapatkan kode pesanan dari resto dan mengambil pembelian pelanggan untuk diantar.

Baca juga: Menata Warung Sembako Kecil Agar Ramai, Ini 6 Caranya

Cara Mengoptimalkan Pesanan Pelanggan

1. Pastikan Aplikasi GoFood Merchant Berjalan Selama Jam Buka Outlet

Hal ini dilakukan agar notifikasi pesanan baru dapat diterima tanpa kendala. Pelanggan bisa jadi telah melakukan pemesanan di aplikasi Gojek namun perangkat Resto Anda tidak menerimanya jika Aplikasi GoFood Merchant sedang tidak dibuka pada saat itu. Maka itu, jika Anda menggunakan ponsel, jangan tutup Aplikasi GoFood Merchant dari daftar aplikasi yang sedang dibuka (force close/kill app). Biarkan Aplikasi GoFood Merchant terus berjalan di background ketika Anda sedang menggunakan ponsel untuk hal lain.

2. Aktifkan Pengaturan Notifikasi Pesanan

Pastikan pengaturan notifikasi pesanan sudah aktif dan ponsel Anda tidak dalam mode hening (silent) agar suara notifikasi pesanan baru selalu terdengar jelas. Aktifkan juga fitur notifikasi saat silent untuk berjaga-jaga.

3. Aktifkan Fitur Aplikasi GoFood Merchant Shortcut

Aktifkan fitur GoFood Merchant shortcut untuk menampilkan ikon Aplikasi GoFood Merchant di halaman depan ponsel Anda. Dengan begitu, Aplikasi GoFood Merchant akan selalu berjalan dan Anda bisa langsung klik shortcut untuk membuka halaman GoFood ketika ada pesanan yang masuk

Menentukan waktu terbaik untuk memproses transaksi masuk dari pelanggan memerlukan pemahaman mendalam. Dengan memperhatikan jam sibuk dan tenang, serta mengoptimalkan proses persiapan, Anda dapat memastikan pembelian pelanggan diproses tepat waktu, meningkatkan efisiensi operasional, dan yang terpenting, meningkatkan kepuasan pelanggan.

Selain di jam sibuk, resto Anda bisa mendapat lonjakan transaksi dengan cara mengaktifkan promo dan iklan GoFood lho! Yuk segera aktifkan promo dan iklan GoFood dengan cara klik tautan di bawah ini.